ডার্ক চকলেটের বিষয়ে যাদের ধারণা নেই তারা এই পোষ্টের মাধ্যমে এগুলোর ছবি দেখে নেওয়ার পাশাপাশি এই চকলেটের পুষ্টিগুণ সম্পর্কে ধারণা অর্জন করতে পারবেন। বাস্তবিক জীবনে চকলেট আমাদের কমবেশি সকলেরই পছন্দ এবং মিষ্টি জাতীয় অত্যন্ত সুস্বাদু খাবার হিসেবে এটা পরিচিত। আমাদের দেশে যেমন এক বাড়ি থেকে আরেক বাড়িতে বেড়াতে গেলে মিষ্টি নিয়ে যাওয়ার প্রচলন রয়েছে তেমনিভাবে বিদেশের বাড়িতে এক বাড়ি থেকে অন্য বাড়িতে যাওয়ার সময় চকলেট নিয়ে যাওয়ার প্রচলন রয়েছে।
তবে আপনারা হয়তো বিভিন্ন ধরনের চকলেট খেয়ে সেগুলো অতিরিক্ত মিষ্টি হওয়ার কারণে বলবেন যে এত মিষ্টি জিনিস খাওয়া যাবেনা। অথবা যাদের ডায়াবেটিস সমস্যা রয়েছে অথবা বিভিন্ন সমস্যার কারণে আপনারা যারা চকলেট খান না তারা হয়তো অনেক সময় এ বিষয়ে প্রশ্ন করতে পারেন। তবে অন্যান্য চকলেটে যে ধরনের উপাদানগুলো থাকে ডার্ক চকলেটের উপাদানের ক্ষেত্রে কিছুটা পরিবর্তন থাকে এবং যদি খাঁটি ডার্ক চকলেট খেতে পারেন তাহলে সেটা অবশ্যই আপনার শরীরের জন্য অত্যন্ত পোষ্টটি প্রদান করবেন।
সাধারণত আপনি যদি ডাইরেক্ট চকলেট খেতে পারেন তাহলে একটি ডায়েট চকলেটের বারে ১১ গ্রাম ফাইবার পাওয়া যাবে এবং আয়রন সেখানে ৬৭ শতাংশ থাকবে। ম্যাগনেসিয়াম কপার ম্যাঙ্গানিজ ইত্যাদি উপাদানগুলো থেকে থাকে। শক্তিশালী একটি অক্সিডেন্ট পাবেন আপনারা এই ডার্ক চকলেট থেকে। তাই ডার্ক চকলেট যদি আপনি খেতে পারেন তাহলে এটার মাধ্যমে আপনার রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে চলে আসবে। কারণ এই চকলেট খাওয়ার পরে আমাদের শরীরে অথবা ধমনীতে নাইট্রিক অক্সাইড চলে আসে এবং এটা চলে আসার ফলে মস্তিষ্ক ধমনীতে আস্তে আস্তে বিশ্রাম নেওয়ার জন্য যে মেসেজ পাঠায় সেটা অনুযায়ী মস্তিষ্ক বিশ্রাম নিতে পারে।
তাছাড়া আপনি যদি ডার্ক চকলেট খেতে পারেন তাহলে শরীর থেকে কোলেস্টেরলের বিষয়গুলো দূর করে আপনাদেরকে হৃদরোগের ঝুঁকি থেকে এটা কমিয়ে দিবে। তাই আপনারা ডার চকলেট খেতে পারেন এবং ডার্ট চকলেট খাওয়ার ক্ষেত্রে অনেক সময় ত্বক উজ্জ্বলতা বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। তাছাড়া ক্যান্সারের ঝুঁকি কমানোর পাশাপাশি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে এবং সূর্যের ক্ষতিকর রশ্মি থেকে আমাদেরকে এটা অনেক ক্ষেত্রে রক্ষা করতে পারে। তাই ডার্ক চকলেটের উপকারের দিকগুলো বলে শেষ করা যাবে না।
ডার্ক চকলেট এর নাম
আপনি যদি ডার্ক চকলেট এর নাম জানতে চান তাহলে এখান থেকে সেই নাম গুলো জেনে নিতে পারবেন এবং এগুলো পেতে হলে অবশ্যই আপনাকে সুপারশপে যেতে হবে। কারণ আশেপাশের কনফেকশনারীতে যে সকল ডার্ক চকলেট বিক্রি করা হয় সেগুলো আসলে নামে ডাকে চকলেট কিন্তু কাজের দিক থেকে ডাক চকলেট হতে পারে না। তাই ডাক চকলেট কেনার ক্ষেত্রে আপনারা hersheys, আমুল ডাক চকলেট ইত্যাদি কিনতে পারেন। সুপার শপে সকল ডাল চকলেট পাওয়ার পাশাপাশি অন্যান্য বড় বড় কনফেকশনারীগুলোতে এগুলো কিনতে পাওয়া যাবে।
ডার্ক চকলেট চেনার উপায়
আপনারা যদি ডাল চকলেট চেনের উপায় সম্পর্কে জানতে চান তাহলে বলব যে যেগুলো কম যারা মিষ্টি সেগুলো ভালো মানের ডার চকলেট হয়। সাধারণত ডার্ক চকলেট এ ককুয়া বাটার অথবা চিনি ও চর্বি সমৃদ্ধ বিভিন্ন ধরনের উপকার সংযুক্ত করা হয়ে থাকলে সেটা কি কখনো আপনাদের জন্য উপকারী হবে না। যদি আপনারা চকলেট কেনার সময় সেখানে কোন ধরনের লেভেলে লেখা দেখতে পারেন যে প্রসেস উইথ অ্যালকালি তাহলে অবশ্যই আপনারা সেটা কিনবেন না। অর্থাৎ এটা যদি উল্লেখ থাকে তাহলে আপনাদেরকে বাদ দিতে হবে এবং কেনা যাবে না।
ডার্ক চকলেট এর উপকারিতা
তাই উপরের উল্লেখিত আলোচনার ভিত্তিতে ডার্ক চকলেটের বিভিন্ন ধরনের উপকার আছে এটা জেনে থাকলে অনেক সময় কোম্পানি দুই নম্বরি করে বিভিন্ন ধরনের পণ্য আমাদেরকে গুছিয়ে দেওয়ার চেষ্টা করে। কিন্তু আমরা এগুলো বুঝতে না পারার কারণে অনেক সময় যেগুলো ডার্ক চকলেট নামে খেয়ে থাকে সেগুলো আসলে ডার্ক চকলেটের কোন ধরনের উপাদান থাকে না। তাই আপনারা এখানকার আলোচনার ভিত্তিতে ডাক চকলেটের উপকারিতা থেকে জেনে নেওয়ার পাশাপাশি এগুলো চেনার উপায় অথবা এগুলোর ছবি দেখে নিতে পারছেন।