যারা ওজন কমাতে চাইছেন অথবা জানতে চাইছেন কতটুকু খাবার খেলে কেমন ক্যালরি পাওয়া যায় তাদের জন্য এই পোস্টটি। এই পোস্টটি আপনাদের জন্য ভীষণ গুরুত্বপূর্ণ হবে কারণ এই পোস্টের মাধ্যমে আপনারা জেনে নিতে পারবেন আপনি যে খাবারটুকু খাচ্ছেন তা থেকে কেমন শক্তি পাচ্ছেন।
আমরা সারাদিন যে কাজগুলো করি সেগুলো সম্পন্ন করতে প্রচুর পরিমাণ শক্তির প্রয়োজন হয়। এমনকি আমরা শুয়ে বসে থাকলেও শক্তি প্রয়োজন হবে। তাই আমরা যে খাবার খাচ্ছি সেখান থেকে প্রয়োজনে শক্তি পাচ্ছি কিনা তা বোঝাটা জরুরী। আজ আমরা আপনাদের সাথে আলোচনা করব আপনি যে খাবারগুলো খাচ্ছেন বিশেষ করে শর্করা থেকে আপনি কেমন শক্তি পেতে পারেন।
আমরা বিভিন্ন সময়ে বিভিন্ন ধরনের খাবার খেয়ে থাকি। কখনো কখনো আমরা ভাত খাই আবার কখনো কখনো রুটি খাই। কেউ কেউ আবার ভাত রুটি কোনটাই খায় না। ভাত রুটি কিংবা অন্যান্য খাবার যা-ই খান না কেন সেখান থেকে পাওয়া শক্তি আমাদের সারাদিনের কাজকর্ম পরিচালনা করতে সাহায্য করে।
আমাদের শরীরের যতটুকু শক্তি প্রয়োজন তা খাবার থেকে গ্রহণ করতে হবে। তাই এমনভাবে খাবার খেতে হবে যেন আমরা সম্পূর্ণ শক্তি সেখান থেকে পেয়ে যাই। আবার অতিরিক্ত ক্যালরি আমাদের শরীরে জমা হয়ে বিভিন্ন ধরনের সমস্যা দেখা দিতে পারে। সে কারণে প্রয়োজনের অতিরিক্ত খাবার খাওয়া কখনোই ঠিক নয়। ঠিক যতটুকু প্রয়োজন ততটুকুই খাবার গ্রহণ করতে হবে।
আপনারা নিশ্চয়ই জানেন খাদ্যের বেশ কয়েকটি উপাদান রয়েছে। খাদ্যের উপাদানের কথা বলতে গেলে আমরা বলতে পারি শর্করা আমিষ স্নেহ ভিটামিন ও খনিজ লবনের কথা। এছাড়াও আরো একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হলো পানি। আমরা প্রতিদিন যেসব খাবার খেয়ে থাকি সেখানে সবচেয়ে বেশি যে উপাদানটি থাকে তাহলো শর্করা। শর্করা ছাড়াও অন্যান্য
উপাদানগুলো ও থাকে । আমাদের শরীরে শক্তির সবচেয়ে বেশি যোগান দেয় শর্করা। শর্করা সাধারণত আমরা ভাত রুটি থেকে পেয়ে থাকি। এছাড়াও আলু থেকে প্রচুর পরিমাণ শর্করা পাওয়া যায়। যারা ভাত খেতে খুব বেশি পছন্দ করেন তাদের জন্য এখন আমরা কিছু গুরুত্বপূর্ণ আলোচনা করব। আজ আমরা আপনাদের জানিয়ে দেবো এক কাপ ভাতে ঠিক কতটুকু শক্তি থাকে।
আমরা ভাত খেতে শুরু করলে খুব কম খেয়ে উঠতে পারি না। যদি সুস্বাদু তরকারি হয় তাহলে অনেক বেশি পরিমাণ ভাত খাওয়াটা স্বাভাবিক ব্যাপার। তবে বেশি বেশি খেতে খেতে একসময় আমরা বেশ মোটা হয়ে যাই। তবে এক্ষেত্রে শুধুমাত্র ভাত খাওয়াকে দায়ী করলে চলবে না। কেউ যদি প্রয়োজনের বেশি মিষ্টি খেয়ে থাকে তাহলে মোটা হওয়াটা স্বাভাবিক। আপনারা নিশ্চয়ই জানেন চিনিতে প্রচুর পরিমাণ শর্করা থাকে। তবে প্রয়োজনের অতিরিক্ত ভাত খাওয়ার অনেক খারাপ দিক রয়েছে।
ঠিক এ কারণেই অনেকে নিজের শরীরের গঠন অনুযায়ী ভাত খাওয়ার চেষ্টা করে থাকে। আপনার শরীরে কতটুকু শক্তি প্রয়োজন তা জানতে পারলে খুব সহজেই বুঝতে পারবেন ঠিক কতটুকু ভাত খাওয়া প্রয়োজন। ধরুন আপনি প্রতিদিন এক প্লেট ভাত খাচ্ছেন, তাহলে এক প্লেট ভাতে কত ক্যালরি শক্তি থাকে তা জানতে পারলেই বোঝা যাবে আপনি প্রয়োজনের অতিরিক্ত ভাত খাচ্ছেন কিনা। চলুন এবার আপনাকে জানিয়ে দিই এক কাপ ভাতে কতটুকু শক্তি থাকে।
এই আর্টিকেলটি লেখার আগে আমরা এক কাপ ভাতে কতটুকু শক্তি পাওয়া যাবে সে বিষয়ে অনেক প্রতিবেদন পড়েছি। সেইসব প্রতিবেদন গুলোর বিভিন্ন জায়গায় বিভিন্ন ধরনের তথ্য তুলে ধরা হয়েছে। এইসব প্রতিবেদনগুলো দেশের স্বনামধন্য পত্রিকাতে প্রকাশিত হয়েছে। তাই বলা যায় শুধুমাত্র গুগলে সার্চ করে প্রাপ্ত তথ্য পুরোপুরি বিশ্বাস করা ঠিক হবে না। আমাদের পাওয়া তথ্য অনুযায়ী ১০০ গ্রাম ভাতে 116 ক্যালরি শক্তি থাকে। অপর একটি প্রতিবেদনে আমরা পেয়েছি যে ১২০ গ্রাম ভাতে ১৪০ ক্যালরি শক্তি থাকে। যেহেতু এই পরিমাণগুলো প্রায় কাছাকাছি তাই বোঝা যাচ্ছে এক কাপ ভাতে কতটুকু শক্তি থাকতে পারে। আমাদের বিশ্বাস এই বিষয়টি আপনার কাছে এখন পরিষ্কার।