আপনারা জানেন যে থাইরয়েড অর্থাৎ অন্তঃক্ষরা গ্রন্থি থেকে উৎপন্ন থাইরয়েড হরমোন। থাইরয়েড হরমোন স্বাভাবিক সুস্থ শরীরের জন্য প্রয়োজন রয়েছে। হঠাৎ থাইরয়েড হরমোন আমাদের বিভিন্ন ধরনের বিপাকীয় কাজের তারা সাহায্য করে। অর্থাৎ আমাদের শরীরের বিপাকীয় কাজ গুলো সম্পন্ন করতে অবশ্যই এই থাইরয়েড হরমোনের প্রয়োজন রয়েছে। তবে থাইরয়েড হরমেন স্বাভাবিক সুস্থ শরীরের জন্য প্রয়োজন কিন্তু এই প্রয়োজনীয়তার কম এবং প্রয়োজনের তার বেশি যদি উৎপন্ন হয় তাহলে অবশ্যই তিনি থাইরয়েড রোগী হিসেবে বিবেচিত হন। থাইরয়েড রোগী আমাদের সমাজে অনেক রয়েছে। সেই রোগীদের খাবার তালিকায় কোন কোন খাবার থাকতে পারে সে বিষয়গুলো অবশ্যই আমাদের জানা প্রয়োজন রয়েছে। কারণ আপনারা জানেন থাইরয়েড আমাদের শরীরের বিভিন্ন অংশ নিয়ন্ত্রণ করে থাকে। কিন্তু থাইরয়েড যদি বেশি পরিমাণে অথবা কম পরিমাণে উৎপন্ন হয় তাহলে অবশ্যই সেটি অনেকটাই সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে বলে মনে করি।
থাইরয়েড রোগ হলে কি হয়
শরীরের নানা ধরনের জটিলতার সৃষ্টি হয় যদি থাইরয়েড হয়। অর্থাৎ আমরা আগেই আপনাদেরকে বলেছি যে যদি থাইরয়েড হয় তার মানে এই যে শরীরের স্বাভাবিক মাত্রায় যে থাইরয়েড উৎপন্ন হয় সেটি ছাড়া কম অথবা বেশি উৎপন্ন হলেই তাকে থাইরয়েড বলা হয়। থাইরয়েডের কারণে বিভিন্ন সমস্যার সৃষ্টি হতে পারে। থাইরয়েড ক্যান্সার হতে পারে থাইরয়েড টিউমার হতে পারে থাইরয়েডের কারণে শরীরের ওজন বেড়ে যেতে পারে। তাই এ সকল নানা ধরনের জটিলতা সৃষ্টি হতে পারে যদি আমাদের থাইরয়েড হয়ে থাকে। তাই থাইরয়েড থেকে মুক্তি পেতে হবে এটি থাইরয়েড রোগীদের একটি চিন্তাভাবনা। থাইরয়েড রোগ হলে তাই জীবন আচরণে কোন ধরনের পরিবর্তন আনতে হবে সে বিষয়গুলো আমাদের অবশ্যই দেখতে হবে।
এমন কোন খাবারগুলো রয়েছে যে খাবার গুলোর কারণে থাইরয়েড রোগ নিয়ন্ত্রণে থাকে আবার এমন অনেক ব্যায়াম রয়েছে যে ব্যায়াম করার কারণে থাইরয়েড রোগ নিয়ন্ত্রণে থাকে। তাই জীবন আচরণে সব ধরনের বিষয়গুলি আমাদের মেনে চলতে হবে। যদি ব্যায়াম করে থাইরয়েড নিয়ন্ত্রণে থাকে তাহলে অবশ্যই সেই প্রাণগুলো করতে হবে আবার কোন খাবারগুলো খেয়ে যদি থাইরয়েড নিয়ন্ত্রণে থাকে বা থাইরয়েড থেকে মুক্তি পাওয়া যায় তাহলে অবশ্যই সে খাবার গুলো আমাদের খেতে হবে। তাই মানুষের থাইরয়েড হলে যে সমস্যাগুলোর সৃষ্টি হয় সেই সমস্যা গুলি মুক্তি পেতে হবে। আর যদি আপনারা থাইরয়েড থেকে মুক্তির চান তাহলে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী জীবন যাপন করুন এবং যে খাবারগুলো খেতে বলেছেন খাবারের তালিকায় সেই খাদ্যগুলো রাখতে হবে।
থাইরয়েড রোগীর খাবার তালিকা
থাইরয়েড রোগীদের অবশ্যই আলাদা খাবার তালিকা থাকা ভালো। থাইরয়েড নিয়ন্ত্রণ করার চেষ্টা না করলে দিন দিন এটি বাড়তেই থাকবে। তাই আমাদের উচিত হবে যে থাইরয়েড অল্প পরিমাণ থাকা সময় থেকেই আমাদের অবশ্যই এটি নিয়ন্ত্রণ করতে হবে বা থাইরয়েড থেকে মুক্তি পেতে হবে। মাথায় রাত থেকে যদি মুক্তি পেতে চান বা পেতে চাই তাহলে আমাদের বেশ কিছু নিয়ম কানুন গুলো মেনে চলতে হবে। খাবারের যে বিষয়গুলি রয়েছে সে বিষয়গুলো সম্পর্কে অবশ্যই জানতে হবে দেখে নিতে হবে। তাহলে কোন খাবারগুলো বেশি ভালো হবে সেই বিষয় সম্পর্কে আমাদের অবশ্যই জেনে নিতে হবে। তাহলে চলুন আমরা দেখি যে থাইরয়েড রোগীর জন্য খাবারের তালিকা কি হতে পারে।
থাইরয়েড রোগীদের আমাদের মত স্বাভাবিক খাবার খাবে তবে তাদের খাবারের তালিকা একটু ভিন্ন ধরনের হবে। অর্থাৎ থাইরয়েড রোগ নিয়ন্ত্রণে রাখার জন্য যে উপাদানগুলো তার শরীরে যাওয়া প্রয়োজন সেই উপাদান গুলোকে প্রাধান্য দিয়ে থাইরয়েড রোগীদের খাবারের তালিকা তৈরি করা হয়েছে। তাদের খাবারের মধ্যে থাকবে আয়োডিনযুক্ত খাবার, যা থাইরয়েড পীড়িত রোগীদের খাদ্য পদার্থের আয়োজনের মাত্রা যত প্রযুক্ত হওয়া উচিত বলে মনে করা হয়। আয়োজনের মাত্রা থাইরয়েডের কার্যকলাপ কে প্রভাবিত করে। ইসরা বিভিন্ন খাদ্যের উৎস, তামা এবং লোহা থাইরয়েড প্রতিরোধ করতে অনেকটাই সক্রিয়। তাই যে সকল খাবারের মধ্যে আয়রন থাকে সেই খাবারগুলো বেশি পরিমাণে খেতে হবে বা তালিকায় রাখতে হবে। এছাড়াও কাঁচা মরিচ, পনির, ভিটামিন আর খনিজ আইসক্রিম দই এবং গরুর দুধ রাখা উচিত।