মানুষ শুধুমাত্র ক্ষুধা লাগলে যে খাবার খান এটা ভুল। অনেকে খাবার খেতে অনেক বেশি পছন্দ করেন অনেকের খাবারের প্রতি অনেক ভালোবাসা আছে অনেকের খাবারের প্রতি রয়েছে অনেক আকর্ষণ। কিন্তু খাবার এমন একটি জিনিস যেটা আপনার জীবনকে সুন্দরভাবে সাজিয়ে দিতে পারে আবার সেই খাবারই আপনার জীবন থেকে অনেক মূল্যবান জিনিস কেড়ে নিতে পারে। তাই খাবার খাবার সময় সচেতন নাগরিক এবং স্বাস্থ্যবান মানুষেরা সবসময় সতর্ক থাকেন। যারা সতর্ক থাকতে পারেন না তারাই কেবলমাত্র খুব অল্প সময় অসুস্থ হয়ে যান এবং খুব অল্প সময়ের মধ্যেই শারীরিক দুর্বল একজন ব্যাক্তিতে পরিণত হন।
আজকে আমরা কথা বলব আমাদের আশেপাশে থাকা অথবা আমরা রোজ যে খাবারগুলো খাচ্ছি সেই খাবারের মধ্যে কোন খাবারে ভিটামিন এ বেশি পাওয়া যাবে। এটা জানতে পারলে আপনি অবশ্যই অনেক দিক দিয়ে উপকৃত হবেন তার কারণ হচ্ছে বড় হওয়ার পরে নিয়মিত আর ভিটামিন এ ক্যাপসুল তো আমাদের আর প্রতিদিন খাওয়া হয় না যাতে করে আমরা ভিটামিন এ এর ঘাটতি পূরণ করতে পারি। প্রাপ্তবয়স্ক হওয়ার পরে আমাদের যে কাজটি করতে হয় সেটা হচ্ছে খাবার খেতে হয় এবং খাবারের মাধ্যমেই সব খেতে হয় তাই আমাদের জানতে হবে কোন খাবারে ভিটামিন এ আছে সেই খাবারগুলো আমরা বেশি বেশি করে খাব।
কোন খাবারে সবচেয়ে বেশি ভিটামিন এ আছে
ভিটামিন এ যুক্ত খাবার সাধারণত বিভিন্ন ধরনের এবং বিভিন্ন মানুষের পছন্দের তালিকায় আছে। আপনি হয়তো এতদিন জানতেন না কিন্তু আজকে জানার পরে আরো বেশি খুশি হবেন তার কারণ হচ্ছে এই খাবারগুলোই আপনার অনেক বেশি পছন্দের খাবার এবং আপনি নিয়মিত এই খাবারগুলো খান। আপনি যদি নিয়মিত এই খাবারগুলো খান তাহলে নিশ্চিত থাকতে পারেন অবশ্যই আপনার শরীরে ভিটামিন এ পর্যাপ্ত পরিমাণে আছে তাই চলুন জানার চেষ্টা করি সবার প্রথমে কোন কোন খাবারে ভিটামিন এ পর্যাপ্ত পরিমাণে থাকে।
মিষ্টি আলু অত্যন্ত পছন্দের একটি খাবার। সবার কাছে এটি পছন্দের না হলেও অনেকের কাছেই এটা নিশ্চয়ই আলু হিসেবে পরিচিত এবং পছন্দের একটি খাবার এবং এখানে গড় চাহিদার ৪৩৮ শতাংশ ভিটামিন এ পূরণের জন্য মিষ্টি আলু অনেক বড় ভূমিকা পালন করতে পারে।
টমেটো খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুব কম পাওয়া যাবে এবং আমাদের সকলের পছন্দের টমেটোতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ আছে। আপনি চাইলে আপনার দৈনন্দিন চাহিদার ভিটামিন এ এর 20 পার্সেন্ট এখান থেকে পূরণ করতে পারেন এই টমেটো সেবনের মাধ্যমে।
যারা কুমড়া খেতে ভালোবাসেন তাদের জন্য প্রতিদিন ১০০ গ্রাম কুমড়া অত্যন্ত উপকারী হবে ভিটামিন এ এর ঘাটতি পূরণের জন্য। ভিটামিন এ এর ঘাটতি পূরণে ১০০ গ্রাম কুমড়া প্রতিদিনের চাহিদা থেকে অনেক বেশি হবে।
এছাড়াও আমাদের পছন্দের আরো সবজি যেমন গাজর থেকে শুরু করে লাল মরিচ বা সবুজ শাকসবজি এই খাবারগুলোতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ আছে। একটা স্বস্তির ব্যাপার হচ্ছে এই খাবারগুলো নিয়মিত আমরা খেয়ে থাকি যাতে করে আমরা এই খাবারগুলো থেকে ভিটামিন এ পাই।
ভিটামিন এ সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে আরও কিছু খাবারের তালিকা রয়েছে তবে সেই খাবারগুলোর মধ্যে আপনি চাইলে বিভিন্ন ধরনের ফল মিস করতে পারেন। এর পাশাপাশি আপনি চাইলে সেখানে বিভিন্ন ধরনের আরও অন্যান্য খাবার ইউজ করতে পারেন যেমন মনে করুন কলিজা থেকে শুরু করে বিভিন্ন ধরনের সামগ্রিক মাছ। এছাড়াও পাকা আম থেকে শুরু করে পাকা কাঁঠাল এবং পাকা পেপে তে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ থাকে। এই খাবারগুলো আসলে সকলের কাছে পছন্দের একটি খাবার তাই আমরা এই খাবারগুলো খেতে পারি। মলা ঠেলা মাছ থেকে শুরু করে হাঁসের ডিম অথবা মুরগির ডিম বা মুরগির মাংসে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ পাওয়া যায়।