আজকে আমরা আপনাদের জানানোর চেষ্টা করব ভিটামিন ই জাতীয় খাবার সম্পর্কে। ভিটামিন এ সম্পর্কে জানার আগে সবার প্রথমে আমাদের এটা জানা উচিত সেটা হচ্ছে কোন কোন খাবারে ভিটামিন ই পর্যাপ্ত পরিমাণে রয়েছে। আপনি একটা কথা চিন্তা করেন সেটা হচ্ছে ক্ষুধা লাগলে আমরা খেয়ে থাকি কিন্তু আমরা হয়তো তার গভীরতা একবার চিন্তা করে দেখি না। আমরা যে খাবারগুলো খাচ্ছি সেগুলো সাধারণত আমাদের শরীরের শুধুমাত্র যে ক্ষুধা নিবারণ করে এমন নাই সেই খাবারের মাধ্যমে মূলত প্রত্যেক ধরনের ভিটামিন প্রত্যেক ধরনের পুষ্টি উপাদান গুলো আমাদের শরীরের মধ্যে প্রবেশ করছে।
তাই আমরা খাওয়ার সময় যদি একটু জেনে বুঝে খাওয়ার চেষ্টা করি তাহলে সে খাবারের মধ্যে থেকে আমরা বেশি উপকার পাবো এবং আজকে আমরা যেটা জানাবো সেটা হচ্ছে ভিটামিন ই সমৃদ্ধ খাবার। আমরা সাধারণত যে খাবারগুলো খেয়ে থাকি সেগুলোর মধ্যেই ভিটামিন ই থাকে কিন্তু যেই খাবারগুলোতে ভিটামিন ই এর পরিমাণ বেশি সেই খাবার গুলো কি কি সে সম্পর্কে আজকে জানাবো। এতে করে যাদের শরীরে ভিটামিন ই এর ঘাটতি দেখা দিয়েছে তারা এই খাবারগুলো বেশি বেশি খেতে পারেন এবং খুব দ্রুত সুস্থ হতে পারেন। খাবারে বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন থাকে তবে ভিটামিন ই সমৃদ্ধ খাবার কোনগুলো সেই সম্পর্কে আপনাদের কোন ধারণা না থাকে তাহলে জেনে নিন আমাদের এখান থেকে।
ভিটামিন ই জাতীয় খাবার গুলো কি কি
আমাদের অত্যন্ত পছন্দের খাবার হচ্ছে চীনা বাদাম যেটাতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ই আছে। শুধুমাত্র যে চিনা বাদাম ভিটামিন ই আছে অন্য বাদামের নেই এমন নয় অন্য বাদাম যেমন আখরোট বাদাম থেকে শুরু করে বাদাম জাতীয় প্রত্যেকটি বাদামেই আপনি প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ই পাবেন। তাই ভিটামিনের ঘাটতি পূরণের জন্য অবশ্যই বাদাম আপনাকে খেতে হবে।
সাধারণত উদ্ভিদ থেকে যে তেল পাওয়া যায় সেই তেলগুলোতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন কি থাকে তাই চেষ্টা করবেন যদি কোন তেল আপনি খেয়ে থাকেন তাহলে সেটা যেন এমন কোন তেল হয়। ডিমের কুসুম অনেকের কাছে পছন্দের একটি খাবার ডিমের কুসুমে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ই থাকে। আমাদের নিত্যদিনের খাবার গম থেকে শুরু করে সয়াবিন ও সূর্যমুখীর বীজ এই ধরনের খাবারগুলোতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ই এর উৎস রয়েছে।
এরপরে সবুজ শাকসবজি উদাহরণস্বরূপ পালং শাক থেকে শুরু করে বাঁধাকপি বা ব্রকলি জাতীয় সবজি বা কাঁচা শালগম বা বিভিন্ন ধরনের মরিচ, মটরশুটি থেকে শুরু করে লেবু, অ্যাভোকাডো এই ধরনের সবজিগুলোতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ই থাকে আমরা শরীরে ভিটামিন ই এর ঘাটতি পূরণের জন্য এই সবজি ব্যবহার করতে পারি।
এছাড়াও ডিম বা স্যালমোন মাছ বা চর্বি বিহীন মাছ এই ধরনের মাছ যদি কেউ নিয়মিত খেতে পারে তাহলে সেখান থেকেও প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ই সে সংগ্রহ করতে পারবেন। যা আমাদের শরীরে ভিটামিন ই এর ঘাটতি পূরণে অনেক বড় ভূমিকা রাখবে এবং আমাদের সুস্থ রাখতে সাহায্য করবে।
ভিটামিন ই এর প্রয়োজনীয়তা
আমাদের শরীরের ভিটামিনের ঘাটতি পূরণের জন্য ভিটামিন ই অনেক বড় প্রয়োজনের একটি জিনিস। এছাড়াও আমাদের ত্বকের সৌন্দর্য বৃদ্ধি করার জন্য এবং ত্বকের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি করার জন্য মাথায় চুলের স্বাস্থ্য রক্ষা করার জন্য ভিটামিন ই অত্যন্ত প্রয়োজনে একটি জিনিস। কিছু গুরুতর রোগ আছে যেগুলোর কারণেও ভিটামিন ই অনেক প্রয়োজনীয় তাই আমাদের সবদিক দিয়ে বিবেচনায় আনতে হবে যে প্রত্যেক ধরনের ভিটামিন যাতে আমাদের শরীরে পর্যাপ্ত পরিমাণে থাকে সেই দিকটা খেয়াল করতে। আর এর জন্য উপরে উল্লেখ করা খাবার গুলো নিয়মিত খাওয়া উচিত প্রত্যেকে যাতে করে খাবারের মাধ্যমে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন আমাদের শরীরে প্রবেশ করে।