এটা আমাদের কাছে অত্যন্ত পরিচিত একটি ভিটামিন এবং ছোটবেলা থেকে আমরা জেনে আসছি সাধারণত এই ভিটামিনের অভাবে কি রোগ হয়। তারপরেও আমাদের বিষয়টা কখনো ভালোভাবে গুরুত্ব দিয়ে দেখা হয়নি তার কারণ হচ্ছে কখনো আমরা এটা ভাবতে পারিনি যে আমাদের শরীরে ভিটামিন সি এর অভাব হবে। আমাদের পছন্দের যে ফলমূল গুলো রয়েছে সেগুলোতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে আমরা প্রতিদিনই সেগুলো প্রচুর পরিমাণে খায় তাহলে ভিটামিন সি এর ঘাটতি হবে কি করে। বিষয়টা হচ্ছে যে বিষয়টি নিয়ে আপনি জানেন না সে বিষয়টি নিয়ে বেশি বাড়াবাড়ি করা ঠিক নয় ভিটামিন সি অবশ্যই আপনি খান কিন্তু আপনার শরীরে চাহিদার জন্য সেটা পর্যাপ্ত কিনা সেটা কি আপনি জানেন।
মানব শরীরের ওজনের ওপর নির্ভর করে কোন জিনিসটা কতটুকু লাগবে তাই আপনার ওজনের উপর নির্ভর করে আপনাকে জানতে হবে কি পরিমাণ ভিটামিন সি আপনাকে খেতে হবে। একটা ব্যাপার হচ্ছে বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে চিন্তা ভাবনা গুলো আমাদের মাথায় থেকে বেরিয়ে যায় তার কারণ হচ্ছে আমরা প্রচুর ব্যস্ত হয়ে যায় যার কারণে নিয়মিত ফলমূল না খাওয়ার কারণে সেটা আমাদের শরীরের জন্য ভয়ানক একটি ব্যাপারে পরিণত হয়।
ভিটামিন সি আমাদের শরীরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট তৈরিতে অনেক বড় ভূমিকা পালন করে এবং এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আমাদের শরীরের জন্য কতটা গুরুত্বপূর্ণ সেটা আমরা সকলেই জানি। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করার জন্য শরীরে শক্তি বৃদ্ধি করার জন্য এই ভিটামিনের প্রয়োজন অবশ্যই। এর অভাবে সাধারণত কোন ধরনের রোগ হয় সেটা নিয়ে বিস্তারিত আলোচনা করব চলুন জানার চেষ্টা করি।
ভিটামিন সি এর অভাবে কি কি রোগ হতে পারে
ভিটামিন সি এর অভাবে সাধারণত যে রোগ গুলো হয়ে থাকে তার মধ্যে একটি বড় ধরনের সমস্যা হচ্ছে শরীরে থাইরয়েড হরমোনের ক্ষরণ বেড়ে যেতে পারে। যখনই এই হরমোনটা অনিয়ন্ত্রিত হয়ে যায় তখনই আমাদের শরীরে বিভিন্ন ধরনের আরও রোগ সৃষ্টি হতে পারে তাই বড় ধরনের রোগকে মুক্ত রাখার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন সি অবশ্যই খেতে হবে। হঠাৎ করে ওজন কমে যাওয়া বা খিদে চলে যাওয়ার মতন সমস্যা তৈরি হতে পারে এছাড়া অনেকের ক্ষেত্রে বুক ধরফর হওয়ার মতন লক্ষণ দেখা যেতে পারে ভিটামিন সি এর অভাবে।
এছাড়াও ত্বকের বিভিন্ন স্থানে ক্ষতের সৃষ্টি হওয়া এবং চর্ম রোগের মতন সমস্যার সৃষ্টি হতে পারে অনেকের দাঁতের গোড়া দিয়ে রক্ত পড়ার মতন সমস্যা সৃষ্টি হতে পারে ভিটামিন সি এর অভাবে। এছাড়াও জয়েন্টের ব্যথা সৃষ্টি হতে পারে এবং শারীরিক দুর্বলতা তৈরি হতে পারে। সাধারণত মাড়ি থেকে রক্তপাতের অন্যতম কারণ হচ্ছে ভিটামিন সি এর ঘাটতি অবশ্যই আমাদের জানতে হবে এবং ভিটামিন সি পর্যাপ্ত পরিমাণে খেতে হবে।
ভিটামিন সি যুক্ত খাবার
আপনাদের সকলকে স্বাগতম জানাচ্ছি আমাদের এই অংশে এখানে আপনারা ভিটামিন সি যুক্ত খাবার সম্পর্কে অবগত হতে পারবেন। সাধারণত যে খাবারগুলোতে ভিটামিন সি থাকে সেই খাবারগুলো একটু টক হয়ে থাকে তার মধ্যে এগুলো ফলমূল হয়ে থাকে যেমন মনে করুন লেবু বা কমলা এই ধরনের খাবার। এছাড়াও আমাদের পছন্দের খাবার হচ্ছে কুল এর পাশাপাশি বিভিন্ন ধরনের ফলমূল যেমন পেয়ারা থেকে শুরু করে আরো অন্যান্য বিষয় সম্পর্কে আমরা আপনাদের জানাবো। তবে অবশ্যই খেয়াল রাখতে হবে যে সবজিগুলোতে ভিটামিন সি থাকলে সেগুলো কেমন।
ভিটামিন সি সাধারণত বিভিন্ন ধরনের সবজিতে পাওয়া যায় যেমন ব্রকলি থেকে শুরু করে সবুজ সবজি বা গাজর এই ধরনের ফল মূল্যে ভিটামিন সি পাওয়া যায় এছাড়াও টমেটো প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি আছে। এগুলো নিয়মিত খেলেও আমরা পর্যাপ্ত পরিমাণে খেতে পারি না তাই চেষ্টা করতে হবে পর্যাপ্ত পরিমাণে খেয়ে নিশ্চিত থাকা।