আপনাদের সকলকে স্বাগতম জানাচ্ছি অত্যন্ত সুন্দর একটি প্রতিবেদনে যেখান থেকে আমরা আমাদের শরীরকে সুস্থ রাখার জন্য কিছু তথ্য সম্পর্কে জানার চেষ্টা করব। মাতৃগর্ভে থাকা অবস্থাতে সাধারণত আমাদের কোন কিছু খাওয়ার প্রয়োজন পড়ে না কিন্তু যখন আমরা এই পৃথিবীতে আসি তারপরের মুহূর্ত থেকেই আমাদের প্রচন্ড ক্ষুধা লাগে এবং আমরা খাবার খাওয়ার চেষ্টা করি। আল্লাহতালা আমাদের এমনভাবে সৃষ্টি করেছেন কিন্তু আপনারা যদি একটু গভীরভাবে চিন্তা করেন তাহলে দেখবেন সেই খাবারের মধ্যে কতটা রহমত লুকায়িত আছে এবং সেই খাবার আমাদের জন্য কতটা গুরুত্বপূর্ণ। স্বাভাবিকভাবে দেখলে খুদা লাগলে আমরা খাবার খাই সেই খাবার আবার আমাদের পেটের মধ্যে হজম হয়ে যায় আবার পুনরায় ক্ষুধা লাগবে আমরা খাবার খায়।
কিন্তু গভীরভাবে চিন্তা করলে দেখবেন আমাদের বেঁচে থাকার জন্য খাবারটাই হচ্ছে মূল জিনিস তাই আমরা যদি খাবার না খাই তাহলে হয়তো আমাদের হায়াত খুব বেশিদিন থাকবে না। যার কপালে রিজিক যতটুকু আছে সে ততটুকুই পাবে কিন্তু সেটার জন্য আমাদের চেষ্টা করতে হবে এবং বেঁচে থাকা অব্দি যদি সম্ভব হয় আমাদের খেয়ে যেতে হবে। আর খাবারের ব্যাপারে যে বিষয়টি নিয়ে আজকে আলোচনা করব সেটা হচ্ছে কোন খাবারগুলোতে ভিটামিন বি কমপ্লেক্স বেশি থাকে এবং সেই খাবারগুলো কি কি। অবশ্যই আপনারা হয়তো হালকা-পাতলা ধারণা রেখেছেন কিন্তু আমরা আজকে আপনাদের সম্পূর্ণ ধারণা দেওয়ার চেষ্টা করব।
ভিটামিন বি জাতীয় খাবারের তালিকা
আজকে আমরা আপনাদের এমন কিছু খাবারের তালিকা সম্পর্কে অবগত করতে পারব। সব থেকে ভালো দিক হচ্ছে এই তথ্যগুলো আমরা সংগ্রহ করতে পেরেছি দেশ সেরা কিছু গুরুত্বপূর্ণ পত্রিকার প্রতিবেদনের মাধ্যমে যেখানে ভোর হওয়ার সম্ভাবনা খুবই কম। বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত এই খাবারগুলোতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি থাকে যা আমাদের শরীরকে বিভিন্নভাবে উপকৃত করে তাই আমরা যদি আমাদের যে কোন বয়সে এই খাবারগুলো আমাদের প্রতিদিনের খাবার তালিকায় রাখতে পারি তাহলে অবশ্যই ভিটামিন বি এর ঘাটতিতে কখনোই আমরা করবো না এটা নিশ্চিত। চলুন তাহলে ছোট্ট একটি তালিকার মাধ্যমে জানার চেষ্টা করি ভিটামিন বি জাতীয় খাবার কোনগুলো এবং এই খাবারগুলো কিভাবে আমরা খেতে পারি বেশি পুষ্টিগুণ পাওয়ার জন্য।
কাজু
স্পিরুলিনা
ওট
চিয়া সিড
কলা
স্কোয়াশ
মিষ্টি আলু
পালং শাক
বাদাম মাখন
ছোলা
আলমন্ড
অ্যাসপারাগাছ
টমেটো
অ্যাভোকাডো
এই খাবারগুলো আমাদের কাছে সত্যিই পরিচিত। এর মধ্যে কিছু বিদেশি খাবার আছে যেগুলো আগে আমাদের কাছে পরিচিত ছিল না কিন্তু বর্তমানে সেগুলোও অনেক পরিচিত হয়ে গেছে তাই যদি কেউ এই বাহানা দেয় যে এই ও খাবার গুলো পাওয়া যায় না তাহলে সেটা ভুল হবে। এখন আপনার কাজ হবে এই খাবারগুলো থেকে গুরুত্বপূর্ণ খাবারগুলো প্রতিদিন আপনার খাবার তালিকায় পর্যাপ্ত পরিমাণে রাখতে যাতে করে আপনি ভিটামিন বি কমপ্লেক্সের ঘাটতি এই খাবারগুলো থেকে পূরণ করতে পারেন।
ভিটামিন বি কমপ্লেক্স যুক্ত খাবার
আমরা খুব সংক্ষিপ্ত আকারে এখানে আরো কিছু খাবারের তালিকা দেবো যেখানে আপনারা ভিটামিন বি কমপ্লেক্স প্রচুর পেয়ে যাবেন। ভিটামিন বি আছে মাংসের আপনারা তো তাই নিয়মিত মাংস খাবেন এর পাশাপাশি দুধ বা দুধ জাতীয় পণ্য যেমন পনির দই এই ধরনের খাবারগুলোতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি আপনি পাবেন। এছাড়াও ডিম অথবা সামুদ্রিক মাছ যদি কেউ খেতে পারে তাহলে অবশ্যই সেখান থেকেও ভিটামিন বি কমপ্লেক্সের ঘাটতি পূরণ করা যাবে।
এর পাশাপাশি মাশরুম থেকে শুরু করে মটরশুঁটি অথবা কিডনি বিনও ছোলা বাদাম এছাড়াও আমাদের অত্যন্ত পছন্দের খাবার তরমুজ এই ধরনের খাবার থেকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি কমপ্লেক্স পাওয়া যায়। তাই অবশ্যই এই খাবারগুলো আমাদের নিয়মিত খেতে হবে নিজের শরীরকে সুস্থ রাখার জন্য।