লিভার হল শরীরের অভ্যন্তরের একটি অংশ। অর্থাৎ লিভার সংবেদনশীল অঙ্গ প্রত্যঙ্গের মধ্যেও একটি। আসলে লিভার হল মেরুদন্ডী এবং অমেরুদন্ডী কিছু প্রাণীদেহে অবস্থিত একটি অভ্যন্তরীণ অঙ্গকেই বুঝিয়ে থাকে। মানবদেহে মধ্যচ্ছদার নিচে উদারগহব্বরের উপরে পাকস্থলীর ডান পাশে সাধারণত যকৃত অবস্থিত থাকে। এই যকৃত বা লিভারের রঙ সাধারণত লালচে
খয়েরি হয়। একে আমাদের চলতি বাংলায় যে নামে ডাকা হয় তা হল কলিজা। তাহলে আপনারা বুঝতেই পারছেন যে এই কলিজা যকৃত বা লিভার আসলে বিষয়টি কি বা কেমন বস্তু। আমরা কথায় কথায় বলে থাকি যে আমাদের কলিজার টুকরা। এই কথা দ্বারাই আমরা আমাদের কলিজার গুরুত্ব কতখানি সেই বিষয়ে সম্পর্কে হয়তো আপনাদের অনুধাবন করাতে সক্ষম।
এখন আপনারা জানতে এসেছেন যে কোন খাদ্য গুলি খেলে আমাদের লিভারকে ভালো রাখা যায়। কারণ অনেক মানুষকেই আমরা দেখেছি যে লিভারের বিভিন্ন ধরনের রোগে আক্রান্ত হওয়ার কারণে সেই ব্যক্তি মৃত্যুবরণ পর্যন্ত করে থাকে। তাই আমাদেরকে লিভার সম্পর্কে অবশ্যই সচেতন হবে লিভারের বিভিন্ন রোগ সম্পর্কে আমাদের সচেতন হতে হবে। লিভারের
কিভাবে যত্ন নেওয়া যায় সে সকল বিষয়ে আমাদের অবশ্যই অবগত হতে হবে। এই কারণে আমরা লিভারকে ভালো রাখতে হলে কোন কোন খাবারগুলো খেতে পারি সেই সকল বিষয় সম্পর্কে যদি জেনে থাকি তাহলে অবশ্যই বিষয়টি ভালো হয়। তাই আপনারা যারা আজকে আমাদের এই পোস্টে এসেছেন যে কোন খাবারগুলো খেলে লিভার ভালো থাকে তা জানার জন্য।
আপনারা অবশ্যই বিষয়টি ঠিক করেছেন কারণ আমরা আজকে আপনাদেরকে অবশ্যই লিভার সম্পর্কে বিভিন্ন তথ্য দেব এবং কোন খাবার গুলো খেলে লিভার ভালো থাকে সেই বিষয় সম্পর্কে আপনাদের অবশ্যই সঠিক তথ্য দেব। তবে তার জন্য আপনারা অবশ্যই আমাদের ওয়েবসাইট ভিজিট করে আমাদের পাশে থাকবেন বলে আমরা আশা করি। তাই এই ধরনের
যেকোনো তথ্য পাওয়ার জন্য আপনারা অবশ্যই আমাদের ওয়েবসাইট ভিজিট করে পাশে থাকবেন বলে এটাও আমরা মনে করি। মানবদেহে যে কয়টি গ্রন্থী রয়েছে তার মধ্যে বৃহত্তম গ্রন্থি হলো এই লিভার বা যকৃত। মানবদেহে অবস্থিত লিভারের ওজন হল দেহের মোট ওজনের তিন থেকে পাঁচ পার্সেন্ট। লিভার বা যকের দুইটি খন্ডের বিভক্ত।
এই দুইটি খন্ডের নাম ডান এবং বাম। প্রাণীদেহে সাধারণত বিপাক ও অন্যান্য কিছু শরীরবৃত্তীয় কাজে যকৃত বালিভার প্রধান ভূমিকা পালন করে থাকে। আর এই কারণেই লিভারকে ভালো রাখা আমাদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। যেহেতু শরীরবৃত্তি ও কাজে লিভার অংশগ্রহণ করে থাকে আর তাই শরীরবৃত্তীয় কাজগুলি সুষ্ঠুভাবে না চললে আমাদের শরীর কখনোই সুস্থ থাকবে না। আর শরীর যদি সুস্থ না থাকে তাহলে আস্তে আস্তে মৃত্যুর দিকে ধাবিত হতে হবে গ্লাইকোজেনের সঞ্চয়, প্লাজমা প্রোটিন
সংশ্লেষণ, ঔষুধ বা অন্যান্য রাসায়নিক নির্বিষকরণে এর ভূমিকা গুরুত্বপূর্ণ। এজন্য আমাদের অবশ্যই লিভারের যত্ন নিতে হবে এবং লিভার কিসে ভালো থাকে সেই চিন্তাগুলো আমাদের করতে হবে। এই কারণেই আজ ফন আমরা দেখব যে কোন খাবারগুলো খেলে আমাদের লিভার যথেষ্ট ভালো থাকবে। লিভার ভালো থাকলে আমরা ভালো থাকবো সেই বিবেচনা করে অবশ্যই লিভার কে ভালো রাখার অঙ্গীকার করব আজকে আমরা এখন এখান থেকেই।
তাহলে চলুন দেখি লিভারকে ভালো রাখতে হলে কোন খাবারগুলো খেতে হবে সে বিষয়টি আগে দেখে নিই। সাধারণত আমাদের দেশি ফল বাতাবি লেবু লিভারের মহৌষধ রূপে দেখা হয়। তাই যখন দেশে প্রচুর পরিমাণে বাতাবি লেবু হবে তখন প্রচুর পরিমাণে এই লেবু খেয়ে আমাদের হার্টকে সাথে রাখতে হবে।
আবার চেরি ফল লিভারের জন্য খুব উপকারী এ জন্য আপনি নিয়মিতভাবে চেরি ফল ও খেতে পারেন লিভার ভালো রাখার জন্য। আঙ্গুরেও অনেক এমন উপাদান রয়েছে যা লিভার কে ভালো রাখতে পারে। আবার দেখা যায় যে বিট খেলেও লিভার ভালো থাকে। তাই এসব খাবারগুলো খেয়ে আপনার লিভারকে সবসময় ভালো রাখার চেষ্টা করবেন।