ফালত এখনো যেমন মানুষের শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী একটি পুষ্টিকর খাবার তেমনি আবার এমন কোন ফল রয়েছে যে ফল খেলে মানুষ মারা যেতে পারে। তাই সবসময় আমাদেরকে জানতে হবে কোন খাবারগুলো আমাদের খাওয়া উচিত। কারণ ফল হলেই যে সব সময় পুষ্টিকর হবে এটি কখনোই আপনাদের মনে রাখতে হবে না। কারণ আমরা দেখেছি যে বিভিন্ন খাবার খেয়ে মানুষ মৃত্যুবরণ করে থাকেন। অর্থাৎ খাবারের মধ্যেই বিষ লুকিয়ে রয়েছে।
তাই আমাদের খাবারগুলো খাওয়ার সময় অবশ্যই বিভিন্ন ধরনের পরীক্ষা-নিরীক্ষা করার পূর্বেই খাবারগুলো খেতে হয়। পৃথিবীতে এমন অনেক ফল রয়েছে যে ফলগুলো খাওয়ার সাথে সাথে আপনি মৃত্যুবরণ করতে পারেন। তবে আজকে আমাদের জানার বিষয় হলো এই যে কোন ফলগুলো খেলে মৃত্যুবরণ পর্যন্ত হতে পারে। আমরা সাধারণত মনে করে থাকি ফল মানেই পুষ্টিকর খাবার।
দেহের সকল ধরনের পুষ্টির যোগান দিতে আমরা বিভিন্ন ধরনের মৌসুমী ফল থেকে শুরু করে বারোমাসি ফল ইত্যাদি খেয়ে থাকে। আবার এমন মানুষও দেখা যায় যে যারা সারা জীবন ফল খেয়ে জীবন ধারণ করে থাকে। ফলের মধ্যে অবশ্যই পুষ্টিকর বা খাদ্য রয়েছে। কিন্তু কখনো কখনো আমাদের দেখতে হবে যে এই ফলগুলো আমাদের মৃত্যুর কারণও হতে পারে। তাহলে চলুন আমরা দেখি যে ফলগুলো আমাদের শরীরের জন্য ভালো এবং কোন ফলগুলো শরীরের জন্য খারাপ তা
দেখব। আমাদের আশেপাশে যে ফলগুলো দেখতে পায় এবং যেগুলো বাজারে বিক্রি হয় পুষ্টিকর খাদ্য হিসেবে সেই ফলগুলো কখনো এগুলোর মধ্যে বিষ নেই। যেমন বিভিন্ন ধরনের মৌসুমী ফল আম জাম কাঁঠাল লেবু পেয়ারা তাল তরমুজ আমরা কামরাঙ্গা বেল ইত্যাদি সব ফোনগুলো আমরা অনায়াসে খেয়ে যেতে পারি। এছাড়া বিদেশি কিছু ফল রয়েছে আপেল আঙ্গুর কমলা নাশপাতি বেঁধে না জাম্বুরা ইত্যাদি ফলগুলোতেও কোন ধরনের খারাপ কিছু থাকে না।
এই ফলগুলো আমরা বিভিন্ন রোগের জন্য খেয়ে থাকি এমনি শরীরে পুষ্টিক র খাবার হিসেবে খেয়ে থাকি। কিন্তু কখনো কখনো দেখে যে এ সকল খাবার গুলো খেলে আমাদের বিভিন্ন রোগ থেকেও শরীয়ত তুলতে পারে। আবার যে কোন কারনে যদি শরীরের পুষ্টি ঘাটতি হয়ে থাকে সে ক্ষেত্রেও ফলের কথা বলে থাকেন চিকিৎসকগণ। অর্থাৎ আমরা এক কথায় ধরে নিতেই পারি যে ফলে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবিসি ইত্যাদি রয়েছে। আড়াই ভিটামিনের ঘাটতি পূরণ করার জন্য অবশ্যই ফলের গুরুত্ব অপরিসীম বলেই মনে করা হয়।
বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকন বা পুষ্টিবিজ্ঞানীরা সবসময় বলে থাকে যে প্রত্যেকদিন অন্ততপক্ষে ১০০ গ্রাম ফল খাওয়া উচিত আমাদের। অর্থাৎ প্রত্যেক দিনের খাবারের মধ্যে অবশ্যই ১০০ গ্রাম পরিমাণ ফল সেটি যে কোন ফল হতে পারে খেতে হবে। তাই ফল খাওয়া অবশ্যই কর্তব্য এবং বাঞ্ছনীয় বলে মনে করা হয়। কিন্তু পৃথিবীতে এমন ফলো রয়েছে যে ফল খাওয়া মাত্র আপনি বা আপনার মৃত্যু হতে পারে। সেই কারণে আজকে আমরা এখন দেখব যে কোন ফল খাওয়ার সাথে সাথে আমরা মারা যেতে পারি সেই বিষয়টি। চলুন তাহলে দেখে নিন যে কোন ফল খেলে আমাদের মৃত্যু হতে পারে।
রোসেসি প্রজাতির ফলের বীজে সাধারণত অ্যামিগডালিন বেশি পরিমাণে পাওয়া যায়। এই প্রজাতির ফলের মধ্যে রয়েছে আপেল, বাদাম, এপ্রিকট, পীচ এবং চেরি। সায়ানাইড বিষ হিসেবে ব্যবহার করা হয়ে। এটি শরীরের কোষে অক্সিজেন প্রবেশ করা বন্ধ করে দেয় এবং কয়েক মিনিটের মধ্যেই ব্যক্তি মারা যায়। তাহলে আমরা আপেল খাচ্ছি কিভাবে মারা তো যাচ্ছি না। হ্যাঁ আপেল খাওয়ার সময় আমাদের সতর্ক থাকতে হবে এবং আপেলের যে অংশে এই সায়ানাইড বিষ পাওয়া যায় সেটি আমাদের অবশ্যই মনে রাখতে হবে এবং সেটি খাওয়া যাবেনা। তাই আপনারা এ ধরনের যে কোন তথ্য পাওয়ার জন্য অবশ্যই আমাদের সাথে থাকবেন বলে মনে করি।